Стройка фудкорта на Усачевском рынке. Как хранить продукты и какую службу доставки выбрать?

Смотрите 101 выпуск 10 сезона от Youtube канала про бизнес «Трансформатор«:

Рабочий день Романа начинается очень рано, когда вся его семья еще спит. Во время завтрака он подводит промежуточные итоги (ремонт в помещении на цокольном этаже, заказ металлоизделий, работы по организации вытяжки выполнены, с рабочим персоналом заключены договора, униформа и подвоз продуктов организованы) и строит планы на ближайшее время (строительство футкорта).

foto 1

В цокольном этаже полным ходом организованы строительные работы: оштукатуривание стен, подведение водопровода и электроэнергии, выведение основных защитный коммуникаций. За один день работы строители обложили половину стен керамической плиткой.

10 апреля Роман получил согласованный основной документ по изготовлению металлоконструкции на антресоли Усачевского рынка и после этого момента начнутся там строительные работы. Каждый день он приезжает с проверкой проведенных строительных работ на рынок и наблюдается картина постоянной работы строителей.

При поиске дополнительных средств для открытия футкорда Роман решил посоветоваться с предпринимателями, перевернувшими его картину мира, о способах привлечения денежных средств. Каждый из них согласился с ним встретиться и рассказать о своем опыте в данном вопросе. Он понимает серьезность сложившейся ситуации, но и отступать назад не собирается.

Во время посещения ресторана GadgetStudio Роман пообщался с шеф-поваром этого ресторана по вопросу хранения и товарного соседства продуктов в холодильных и морозильных камерах.

Александр объяснил некоторые нюансы данного процесса: продукты в банках и ведрах хранятся в этих емкостях, обработанные продукты разбираются на порции и вакуумируются. В холодильных также отдельно хранятся фрукты и овощи. Заказ скоропортящихся продуктов осуществляется на два дня работы ресторана.

foto 2

Следующим этапом в дорожной карте по организации своего дела у Романа стоит поиск компании по доставке. Он нашел в интернете несколько организаций и узнал условия сотрудничества с ними: у каждого из них свои нюансы, которые требуют тщательной обработки перед заключением договора.

В предыдущем выпуске Роман отвечал на комментарии, набравшие большинство лайков и продолжил это делать в текущем выпуске. Некоторые из них являются полезной информацией для развития и продвижения бизнеса, а остальные, не менее информативные, представляют собой критику предыдущих выпусков. В ответе на критику он разъяснил возникающие вопросы по поводу кредитных займов.

Ссылка на основную публикацию