Смотрите 98 выпуск 9 сезона от Youtube канала про бизнес «Трансформатор«:
Роман приехал в лабораторию за долгожданными результатами анализов курицы. Оголева Татьяна (эксперт лаборатории «Союз экспертиза») провела дополнительные анализы принесенных экземпляров на органолептические показатели по ГОСТ:
целая выпотрошенная тушка, мышцы развиты хорошо, грудь угловатой формы, киль хрящевидный (хорошо гнется), кожа чистая без царапин, кровоподтёков, ссадин, бледно-желтого цвета с розовым оттенком, оперенье удалено, подкожный жир в незначительно количестве, мышцы бледно-розового цвета, посторонний запах отсутствует.
Три образца, оставленные в прошлый раз, соответствуют требованиям технического регламента и ГОСТ на данную продукцию, годные к употреблению.
Основные несущие конструкции футкорда выполняются из металла и Роман лично решил посмотреть качество отгружаемой продукции. Руководители металлобазы (Максим Галеев и Андрей Буляков) объяснили и показали ему металл, из которого планируется изготовление каркаса согласно расчетам. Романа поразили масштабы территории базы: открытое хранение и крытые склады.
Кроме непосредственной продажи металла различного диаметра и сечения на территории базы производится профнастил. Данная база работает не только с юридическими лицами, но и с физическими (отгружают от 1 штуки до вагона).
На встрече с Евгенией Агарковой (проектный менеджер) Роман рассказал о своих мыслях и планах на будущее. Его в настоящий момент привлекает общение с большим количеством людей разных профессий (специалистов в своем деле) и усвоение разнообразной информации. Он пришел к выводу, что только в 37 лет бросил сам себе вызов: «Умею делать больше, чем просто водить машину!»
Николай Турубар (руководитель GadgetStudio) познакомил с особенностями своего ресторана: в нем приходится самое большее количество технологий на единицу площади. На столах обозначены крестиками места для беспроводной зарядки, а на все имеющиеся экраны в помещении возможно вывести фотографии или логотипы мероприятия.
На каждом столе стоит планшет-меню, в который загружены три варианта работы – например, распознавание по лицу членов клуба GadgetStudio (предлагает меню в соответствии со вкусами клиентов). Все оборудование функционирует на программном обеспечении PosterPos, использующее «облако» для работы.
Дмитрий Портнягин с друзьями стали первыми критиками продукции открывающегося ресторана. И все вместе они открыли главный секрет проекта – его новое название «Курочка». Каждый из них высказал свое мнение по большинству блюд из предложенного меню. Роман с командой приняли все замечания и планируют их учесть в будущем.
Загрузка...